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Qué es el orujo de hierbas
El Orujo de hierbas o aguardiente de hierbas, es una bebida de alta graduación (aunque menor que la del orujo blanco), típica de Cantabria y Galicia, que se obtiene a partir de la uva de la que se le ha extraído el mosto para hacer el licor y que se elabora con hierbas aromáticas que le otorgan un tono verdoso característico.
El Orujo de hierbas se suele consumir en forma de "parva" o chupito (vaso muy pequeño) después de una comida, o mezclado con el café.
Antiguamente, los campesinos solían tomar la "parva" después del desayuno (denominado "almorzo", como en Portugal y Brasil), previamente al trabajo en el campo al amanecer, y todavía existen personas de avanzada edad que conservan dicha costumbre.
Actualmente esta muy extendido su consumo en los restaurantes después de las comidas, ya que dispone de propiedades digestivas.
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